Comer é um ato político e uma forma de protesto. Escrito por Carol Adams, autora de A política sexual da carne, e a especialista em saúde pública Virginia Messina, este livro mostra como nossos sistemas alimentares influenciam e são influenciados por mudanças climáticas, políticas públicas e decisões econômicas e apresenta ações práticas para que suas escolhas sejam atos de resistência.
Cozinha de protesto nos ensina que mudanças simples na alimentação podem ter efeitos reais no meio ambiente, além de valorizar a diversidade, combater o patriarcado e incentivar uma cultura de aceitação, integridade e honestidade e a favor da compaixão e justiça social.
Nossas escolhas alimentares têm muito mais impacto social, político e econômico do que a maioria das pessoas imagina. Quem tem sorte se alimenta três ou mais vezes ao dia, e o que comemos ou deixamos de comer não afeta apenas nossa saúde pessoal e o meio ambiente, mas também se conecta com questões de justiça, misoginia, segurança nacional e direitos humanos.
Não faltam livros e sites para quem busca formas de ser participativo e aderir à resistência. Cozinha de protesto, no entanto, é a primeira obra que mostra como a alimentação pode ser um caminho para mudanças positivas. Além disso, é um guia para escolhas alimentares e de estilo de vida que qualquer um pode fazer, resultando em uma mudança positiva em face dos profundos desafios de nosso tempo.
Com posfácio de Daniela Rosendo, doutora em filosofia e uma das maiores especialistas em ecofeminismo no Brasil, este livro revela a sordidez do nosso sistema alimentar atual e ajuda a entender como todas as formas de ativismo estão ligadas à reestruturação da cultura alimentar.
 
Carol J. Adams é autora do pioneiro A política sexu@l da carne (Alaúde, 2012), considerado pelo The New York Times como a “bíblia vegana”. O livro foi incluído pelas leitoras da revista Ms. na lista dos cem melhores livros de não-ficção de todos os tempos. Carol também escreve artigos para publicações diversas, como The New York Times, Washington Post e das revistas Ms. e Christian Century. Palestrante conhecida nos meios universitários e convidada especial de vários congressos internacionais, mora em Dallas com o marido e dois cãezinhos adotados.
 
Virginia Messina é nutricionista com mestrado em Nutrição de Saúde Pública pela Universidade de Michigan. Vegana há muitos anos, é autora de livros e dietas veganas voltados para o grande público e para profissionais de saúde. Autora de Vegan for Her e coautora de Vegan for Life, seus artigos já foram publicados em uma série de veículos de grande circulação, como as revistas Family Circle e Self e a Encyclopedia Britannica. Mora em Massachusetts com o marido e vários gatinhos resgatados das ruas.
 
Detalhes do produto
Editora ‏ : ‎ Editora Alaúde
1ª edição (1 outubro 2021)
Idioma ‏ : ‎ Português do Brasil
Capa comum ‏ : ‎ 288 páginas
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-6586049244
Dimensões ‏ : ‎ 14 x 1.5 x 21 cm