Haverá, caro leitor, um acto mais íntimo, mais quotidiano e, no entanto, mais profundamente esquecido do que o de nos alimentarmos? Sentamo-nos à mesa, levamos o alimento à boca, e raramente nos detemos a perguntar: de que é que verdadeiramente tenho fome? Não é apenas de pão, claro. É de sentido, de ligação, de um fio que una este corpo terreno a algo que o transcende.
 
É nesta encruzilhada, onde o nutritivo se encontra com o espiritual, que a Dra. Gudrun Burkhard nos estende a mão. Médica, pioneira — uma "montanha" de força e sabedoria na introdução da medicina antroposófica no Brasil —, ela não nos traz mais um manual de dietas ou calorias. Não. Ela convida-nos para uma jornada de redescoberta. "Novos Caminhos de Alimentação 1" é o primeiro passo, o mapa inicial para quem suspeita que a comida pode ser muito mais do que combustível ou química.
 
Aqui, o grão de trigo deixa de ser apenas um macronutriente. Ele traz consigo a memória do solo onde cresceu, do gesto de quem o colheu, do sol que o amadureceu. Burkhard, com a clareza de quem passou a vida a estudar as conexões entre o físico e o anímico, ensina-nos a ler esta linguagem silenciosa dos alimentos. Ela mostra como uma maçã pode nutrir o corpo, acalmar a emoção e, sim, tocar levemente o espírito, se consumida com consciência.
 
Este livro é, portanto, um acto de resistência. Num mundo onde a indústria trata a comida como uma "experiência química" viciante, Burkhard propõe um regresso à origem, ao significado. Ela fala da fome que não se sacia com mais quantidade, mas com mais presença; da fome de beleza, de relações, de cosmos.
 
Não espere uma lista de proibições. Espere, antes, um convite à atenção. Um guia para aprender a distinguir a fome do estômago da fome da alma. Para transformar cada refeição de um ato mecânico num encontro, um ritual de cuidado integral.
 
"Quando não recebemos esse alimento espiritual", alerta a autora, "o nosso organismo tenta compensar ingerindo mais alimento substancial... quando na verdade deveríamos nos abrir para o cosmos, para o mundo e para as pessoas".
 
Abra este livro. Deixe que a sabedoria serena e monumental de Gudrun Burkhard o guie de volta à sua própria mesa. Para que o próximo garfo seja não um acto de consumo, mas de reconhecimento e gratidão.
 
Detalhes Técnicos:
Título: Novos Caminhos de Alimentação 1
Subtítulo: Conceitos Básicos para uma Alimentação Sadia
Autora: Gudrun Burkhard
Editora: Antroposófica
ISBN: 9788571222809
Nº de Páginas: 160
Encadernação: Brochura